上得厅堂 下的小饭桌的干烧鲤鱼
1、厅堂鲤鱼初加工后洗净，下的小饭在鱼背颈部和尾部各切一刀，干烧略微拍一拍从颈部取出鲤鱼的鲤鱼腥线
2、将鲤鱼两面各划数刀，厅堂以盐、下的小饭胡椒粉、干烧料酒腌入味
3、鲤鱼红椒切丁，厅堂五花肉切丁，下的小饭香菇切丁，干烧冬笋切丁，鲤鱼香葱切末，厅堂蒜切末，下的小饭姜切片、干烧郫县豆瓣酱剁碎
4、锅烧热放入油、待油温5成热将鲤鱼沥净水分放入不要着急翻面，直至煎至两面金黄，捞出控油
5、另做锅烧热锅内放少许油煸香葱、姜、蒜
6、再放入花椒、大料，肉丁煸炒
7、出香味后倒入郫县辣椒酱煸炒出红油和香味
8、倒入冬笋丁略微翻炒，放入煎好的鲤鱼
9、烹入料酒、醋、酱油少许，倒入开水炖
10、锅开后转小火加入白糖、盐调味不断用勺子往鱼身上淋汁
11、改小火炖10分钟翻面在烧10分钟
12、撒入蔬菜粒改大火收汁
13、为了保持鱼身完整鲜嫩可以先捞出鱼放入盘中
14、锅里的汁可以大火收干也可以用水淀粉勾芡收汁淋包尾热油浇在炖好的鱼上撒上青蒜末即可
干烧鱼算是一道可以上得厅堂，下的小饭桌的家常吃鱼的方法，算了啥也不说了，米饭赶紧多准备两碗！
干烧可是我最喜欢的做鱼方法：新鲜的鱼经过油炸后，另炝锅加调辅料添汤烧之。干烧的关键是将主料经小火烧制使汤汁浸入主料内入味最后大火收汁或勾芡淋汁的烹调方法一般都加辣酱肉丁，干烧可以做各种菜肴，口味极佳
责任编辑：hdwmn_lw(责任编辑：热门)
中国大陆海岸线的最北点在哪？是什么地方？
简单又出彩的超级下饭菜：韩式泡菜虾
绿叶虽好也需红花点睛：清炒西兰花
浓缩着京味文化的宫廷小吃：娇小玲珑窝窝头
古印度文明最出名的是哪些地方？推荐文章
-
洪武年间，明太祖朱元璋以雷霆手段掀起了中国历史上空前绝后的反腐风暴。他深知元末吏治腐败是王朝倾覆的致命诱因，故而立国之初便将肃清贪腐奉为立国之本，以严苛至极的重典治贪，试图为新生的大明王朝筑牢廉政根基
...[详细]
-
材料：鹌鹑蛋、青红椒各1个、黑木耳调料：葱花、姜末、蒜末、郫县豆瓣酱、醋1匙、酱油、植物油、料酒、糖、水淀粉、高汤、盐、鸡精做法：1、准备材料。事先将鹌鹑蛋煮熟，大约5分钟。煮好后倒掉水，趁热晃动锅，
...[详细]
-
原料：木瓜、牛奶、红枣、米酒。做法：1、将木瓜去皮切小丁，红枣提前洗净泡发；2、醪糟加牛奶入锅煮热加入红枣略煮；3、加入木瓜煮开即可；4、根据口味加少许白糖。
...[详细]
-
原料：白萝卜半根、排骨600克、干香菇适量调料：按个人口味添加用量）大料、桂皮、葱姜、料酒、酱油、盐、糖做法：1.萝卜洗净，切成约2厘米见方的块。2.干香菇提前泡发，切片。3.打开客浦电陶炉，使用双环
...[详细]
-
酒店是从事服务业的企业，营业时间长，一般而言，酒店会为员工提供一正一副或二正一副的工作餐，甚至是一日四餐。酒店将市场物价、酒店经营结构及范围、酒店效益、偕行尺度等因素综合考虑后，制定出本酒店员工每日餐
...[详细]
-
食材明细：光鸡 750克、虫草花 80克、姜、盐、生抽、麻油、砂糖、生粉、胡椒粉做法：1把材料准备好。2鸡洗干净，沥干水分，斩成小块。3姜去皮，切成丝。4虫草花用水轻轻冲洗一下，沥干水分。5加入所有的
...[详细]
-
原料：主料：糯米150g配料：广式腊肠一根、腊肉50g、干香菇6朵、干贝5粒、虾干5颗、芥蓝梗、芹菜、香葱适量调料：味极鲜酱油2汤匙、黑胡椒粉适量准备：糯米提前浸泡1个小时，干香菇浸泡20分钟；做法：
...[详细]
-
材料：主料：小米1杯+黄豆一撮辅料：花生米一小把，大豇豆一小把，豆腐干两片，菠菜一小把，粉条一小把调料：葱，姜，盐，五香粉，胡椒粉，花生油1大勺做法：1、小米加黄豆洗净，清水浸泡4小时以上；2、粉条温
...[详细]
-
在《水浒传》的浩荡江湖中，解珍以“两头蛇”的绰号和忠义双全的品格，成为梁山好汉中极具代表性的人物。他出身登州猎户家庭，与弟弟解宝以打猎为生，凭借过人的武艺和刚毅的性格，在梁山一百零八将中位列第三十四位
...[详细]
-
原料：带皮五花肉、葱、鹌鹑蛋。调料：葱、姜、蒜、八角、香叶、小茴香、干辣椒、花椒、肉蔻、糖、老抽、绍酒。做法：1、大葱白切段，姜切片、肉洗净刮皮、切大块。2、锅中放凉水放入鹌鹑蛋煮熟。3、鹌鹑蛋捞出过
...[详细]
热点阅读
